• 04-77-25-10-58
  • contact@scdr.fr

Archive de l’étiquette collectivités

Nouvelle sauteuse plasma 50 dm² élec. CAPIC

Cette nouvelle sauteuse plasma est l’outil indispensable des restaurateurs, traiteurs, collectivités, cuisines centrales, centres hospitaliers,…

 

SAMSUNG CSC

Points forts :

  • 4 minutes suffisent pour atteindre 200°C.
  • Rapidité et haut rendement en cuisson avec une consommation électrique maîtrisée.
  • CAPIC a breveté un nouveau corps de chauffe électrique ultra haut rendement.
 

 

Caractéristiques :

  • Puissance électrique de chauffe 22,8 kW.
  • Basculement électrique par vérins.
  • Vidange de cuve à 340 mm du sol.
  • Cuve profondeur 250 mm, capacité 2 bacs GN1/1, volume utile 110 litres.
  • Fond thermodiffuseur.
  • Fonction multicuisson.
  • Recettes programmées.
 

 

Applications : Permet de pocher, frire, sauter, cuire et mijoter.

  • Relevage de 2 paniers perforés GN1/1 : pour les pâtes, riz, féculents.
  • La qualité de vos produits (Viandes, poissons, légumes, …) respectée par une cuisson maîtrisée.
  • Les 3 sondes thermostatiques (fond de cuve, bain de cuisson et sonde à piquer) permettent une parfaite surveillance des cuissons et des recettes programmées.

Liens : Consulter la documentation commercial